刃物の切れ味を復活させる“手研ぎ”のお店です。刃物一本一本に合わせて研ぐことにより、機械研ぎでは実現できない手研ぎならではの最高の切れ味を是非お試しください。

About

小出刃物製作所について

 大正4年の創業以来100年以上続く名古屋の研ぎ屋です。創業者は初代小出良一、二代目小出春夫、そして三代目私小出正峰。戦時中には軍刀製造、戦後にはその製造技術を生かし包丁製造をしておりましたが、時代の移り変わりとともに包丁研ぎの専門店へと変わっていきました。昭和53年から40年、研いだ包丁の数およそ10万本。包丁や鋏は使う人のくせがつくもの、研ぎに出た包丁や鋏を見れば、その方がどんなふうに使ってこられたのかがわかります。 切れなくなった

刃物を、一番いい状態にして研ぎ直すのが私の仕事。切れ味の悪い包丁や鋏を「日本一の包丁研ぎ師」としてテレビでも紹介された、小出刃物製作所が真心を込めて研ぎ直し致します。

 

当社は刃物の専門店として研ぎの技術には自信があります。まずはご相談ください。練の技術を持った職人が、数種類の研石を使い分けて丁寧に研ぎ直しを行っております。「買った時より切れ味が良くなった!」という声をいただくことも多く、リピート率が高いのが自慢です。ハサミなどは、縫製工場からの依頼も多く、ご好評をいただいております。

あなたの大切な刃物を蘇らせます。

各種包丁・ナイフ・鋏・鉈・鎌・鍬・鉋・彫刻刀・バリカン・紙断裁機・食品用カッター・縫製機用ハサミなど、研ぎの専門店が包丁から工業用刃物まで対応。

 

「買った時より切れ味が良くなった!」という声をいただくことも多く、リピート率が高いのが自慢です。

「自分で研いだけどうまくいかない」、「他の研ぎ屋に出したけど切れない」という方、プロも認める

『研ぎ』の技術をぜひお確かめ下さい。

 

 ※特殊な形状の刃物や、工業製品など、お気軽にご連絡ください。

 

企業様からのお問い合わせもお受け致しております。

 

小出刃物製作所 アクセス

 

名古屋高速4号東海線「尾頭橋IC」から 1.8km

名古屋高速5号万場線「黄金IC」から 2km

名古屋高速4号東海線「山王IC」から 2.1km

 

 配達に出て留守にしている場合がございますので、直接店舗に来られる際はご来店前にお電話にてお問い合わせください。

営業時間

月~土 9:00~17:00
日・祝日 定休日

 

 




 

 

は刃物回収BOX設置店です

多くのご家庭や職場などで、使えない、使わない、保管や処分にお困りの刃物を当店設置の刃物回収BOXにて回収致しております。
この回収活動がリサイクル・リユースにとどまらず、正しく健全に刃物を使う啓蒙につながればと念願しています。